3月17日，家级文化和旅游部公布第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单942人。非遗其中，代表叶汉钟被评为茶艺（潮州工夫茶艺）国家级非物质文化遗产代表性传承人。性传

据了解，潮州茶艺承人潮州工夫茶艺是有国流传于广东省潮汕地区的一种茶叶冲泡技艺，始自宋代，家级至清代中期已蔚然成风，非遗并随着“下南洋”大军流传到东南亚地区，代表进而风靡世界各地。性传

“潮州工夫茶二十一式”包含准备工作3步、潮州茶艺承人正式冲泡15步、有国品茶3步，家级分别为茶具讲示、茶师净手、泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水、开水热罐、再温茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底瑞气圆融。

非遗时间轴

2008年6月7日，广东省潮州市申报的“茶艺（潮州工夫茶艺）”经国务院批准被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，茶艺（潮州工夫茶艺）为重要组成部分。 

来源：南方农村报